Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

Новый год во Вьетнаме ДЕШЕВО И СЕРДИТО

  

фото: Новый год во Вьетнаме

Новый год во Вьетнаме празднуется в соответствии с лунным календарем и приходится, как правило, на конец января или начало февраля. Праздник играет важную роль в жизни вьетнамцев, так как считается временем возрождения природы после долгой зимы и имеет глубокое символическое значение.

Приготовление к празднику

Жители Вьетнама делят праздник на несколько календарных этапов, к каждому из которых следует тщательно готовиться. Всего выделяют три этапа: татньен (две недели до праздника); зяотхыа (канун Нового года); танньен (непосредственно Новый год). Пожалуй, наиболее важным этапом является татньен, когда все вьетнамцы массово закупают продукты, подарки, убирают жилище и отдают деньги, взятые в долг ранее.

В канун Нового года в домах украшаются импровизированные елки (кэйнеу), представляющие собой несколько бамбуковых палок, соединенных вместе с помощью шелковой ленты. На кэйнеу вешаются разнообразные фигурки из оригами, рыбки, попугаи из красной ткани с золотым орнаментом и амулеты. Согласно древней вьетнамской традиции, благополучие и счастье в следующем году приносят цветы и фрукты. Поэтому в течение всего праздника в квартирах стоят живые хризантемы, нарциссы, целозия, бархатцы и деревья-бонсай высотой несколько сантиметров.

Во время зяотхыа вьетнамцы развешивают по всему дому картины из тонкой папирусной бумаги (донгхо) и свитки с каллиграфическими надписями, называемые тхуфап. Эти украшения входят в обязательный список новогодних атрибутов и повсеместно продаются в магазинах, а также на улицах. На папирусе изображаются надписи, привлекающие удачу и счастье.

Большинство людей стараются попасть на родину до праздника, поэтому во Вьетнаме в это время часто перегружены базовые транспортные узлы. Когда наступает Новый год, вьетнамцы собираются за столом вместе с родственниками, так как праздник является исключительно семейным торжеством.

В дни после Нового года на улицах устраиваются карнавальные шествия по главным улицам города, на которых установлены цветочные арки, статуи и оригинальные композиции.

Новогодний алтарь предков

Вьетнамцы издревле почитают культ предков. Особенно эта традиция соблюдается в период Тета. Верующие накануне праздника посещают кладбище и убирают могилы умерших, а в домах обязательно делается алтарь. Согласно одному из преданий, хранители домашнего очага в первый день Нового года возвращаются на небо и докладывают Нефритовому императору о событиях, произошедших в семье за последний год.

В знак уважения алтарь чистят и обновляют подношения, в качестве которых выступают фрукты. Их количество должно равняться пяти. В противном случае предки могут обозлиться на весь род. Дополнительно к фруктам кладут амулет счастья и букет цветов.

Прежде всего, на блюдо помещают персики, розовое яблоко, сливу, зизифус и миндаль. В северной части страны набор фруктов может отличаться, но незначительно. Отдельно стоит отметить, что запрещается класть на алтарь такие фрукты, как гранат и грушу. Эти плоды, по поверьям, приносят в дом несчастье и пустые хлопоты.

Праздничный стол

В переводе с вьетнамского языка «праздновать Новый год» в буквальном смысле означает «есть Новый год». То есть для жителей страны еда, приготовленная на праздник, считается частью ритуала. Меню состоит из следующих блюд:

  • тхит кхо ныок зыа (мясо свинины, тушеное в кокосовом молоке и смешанное с вареными яйцами);
  • маринованные ростки бобов и сои;
  • хатзыа (жареные семена арбуза);
  • кукьеу (луковицы, маринованные в уксусе со специями);
  • мыт (фрукты, покрытые карамельной глазурью);
  • зыахань (капуста и лук, маринованные в соевом соусе);
  • сушеное мясо;
  • лапша с овощами;
  • вареная рыба с рисом;
  • жареные побеги бамбука.

Важная составляющая новогоднего стола – приготовление пирогов (баньтьынг, баньтэт, баньзэй) с начинками из фруктов или мяса. Вместо теста используются банановые листья, в которые заворачивается начинка.

Блюда готовятся достаточно долго, поэтому вся семья собирается вместе и обсуждает события, произошедшие в прошлом году. Для вьетнамцев этот процесс сродни ритуалу, когда провожается старый год. Если пирог квадратной формы, то это знак благодарности, треугольная – символ неба, дарующего душевное равновесие.

Традиции на Новый год во Вьетнаме

Новый день Тена соответствует обычаям и обрядам, которые старается соблюдать каждый вьетнамец. Так, первый день посвящен семье. В этот день все родители дарят детям деньги, упакованные в красные конверты, а младшее поколение желает здоровья старшему. Также детям принято носить только новую и чистую одежду.

Еще одна традиция связана с тем, что человек, первый вошедший в дом, и будет определять будущий год. Вьетнамцы всегда стремятся пригласить в гости богатого, успешного и здорового человека. Без приглашения ходить в гости в первый день после наступления Нового года считается дурным тоном.

Категорически запрещается подметать пол в жилище на Новый год, так как это может принести горе в семью. Человек, у которого недавно умер родственник, не должен приходить в гости к другим. Если он посетит кого-либо из друзей, то его ждут болезни в следующем году.

Во второй день празднования вьетнамцы выходят на улицу, чтобы увидеть красочное представление с участием лучших коллективов города. Повсюду раздаются фейерверки, проводятся концерты и карнавалы. Желающие могут попробовать свои силы в национальных играх и поучаствовать в постановках театра марионеток на воде. В стране повсеместно организуются петушиные бои и поэтические конкурсы, в которых можно проявить свой талант.

Состоятельные слои населения заказывают группу танцоров, исполняющих традиционный танец драконов в доме, где празднуется Новый год. После танца хозяин жилища должен заплатить крупную сумму денег, считающуюся своеобразным благотворительным взносом. Такой ритуал приносит человеку финансовое благополучие и карьерный рост.